在寸土如金的城市里，利用建筑屋顶种植蔬菜已经不稀奇。比利时首都布鲁塞尔就有人巧妙利用空间，不单是在屋顶开辟农场，更以特别的复合养殖方式种菜和养鱼。

屋顶上种满新鲜蔬果，一片翠绿，而农场的另一端还设有养鱼池设施。这个占地超过4000平方米的屋顶农场，三年前由建筑师贝克斯一手打造，以节约能源的复合养殖方式，利用经微生物过滤后的鱼池废水灌溉植物。

农场创始人贝克斯说：“如果我们在鱼池中添加抗生素（一般在养鱼业中会这么做），会杀死过滤水的生物，那我们就不能用来灌溉植物。”

植物吸收养份后，会把干净的水再送回鱼池里。因此为了避免鱼被毒死，农场不对植物喷洒农药。此外农场下方是个卖肉的市集，市集冷冻库产生的能量也被善用。

贝克斯说：“那浪费的能量是热能，我们用来保温鱼池，在夜晚和冬天也能用作温室保温。”

农场一年可以生产18吨小番茄。贝克斯也放眼每年出产35吨银花鲈鱼和每周2700多盆的植物，卖给市民。